Chef cuisinier saint franciscain, médaillé d’argent du tourisme (2007), ambassadeur de la cuisine créole de Guadeloupe (2004), Joël Kichenin est également auteur de livres de cuisine et conseiller culinaire.

Une cuisine créole inventive et métissée !! Au carrefour des saveurs du monde, la cuisine antillaise est le fruit de la rencontre de plusieurs cultures. Les Amériques, L’Inde, L’Afrique et l’Europe se marient dans votre assiette, pour votre plus grand plaisir ! Saint-François, c’est aussi une cuisine gastronomique française, indienne ou encore magrébine.